很多王守义十三香的“铁粉”朋友

可能会发现

王守义十三香很多调味料

比如炖肉料

炖鸡料等

都会有丁香、茴香、八角茴香

这些配料

小编考考大家

你知道这些“香”都有什么区别吗？

可能大部分朋友会说

丁香是一种花

茴香和八角茴香是调味料

OK~

你只回答对了一丢丢~

接下来小编带大家一起认识一下

先说丁香

戴望舒的著名现代诗《雨巷》里就有

“一个丁香一样的，结着愁怨的姑娘”

让许多人为之动容

数年之前

一首凄婉的流行歌曲

《丁香花》风靡一时

也曾让许多人记住了

那个紫色美丽的意象

作为调料的丁香

（Syzygium aromaticum）

由采收下的丁香花蕾晒干后制得

“丁香”的名字即来自于它的形状：硬如铁，状如钉，故中文称“钉香”，后改为“丁”。

在国人的饮食中，丁香目前所占比例并不大，但在其它亚洲国家，丁香依然是广为使用的调料。在越南，丁香是当地特色米粉broth of Phở不可或缺的食材；在印度，丁香被用于辛辣菜肴的调味；在印度南部，丁香和稻米混合，蒸煮出香味浓郁的丁香饭；在荷兰，丁香被用来和孜然一同混合入奶酪中给肉类调味。

王守义十三香卤料，王守义十三香调味品，王守义十三香炖鸡料，王守义十三香包子饺子调味料等都含有丁香，它可以矫味增香，现在常作为烹制风味菜肴、卤菜及酱腌菜的辅料。

再说这个八角和八角茴香

这里给大家来个小科普

八角茴香、舶上茴香、大茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角，这些都是同一种香料。

想不到吧~

无论炒菜、炖肉、腌菜，都可以用到它，用以去腥添香。八角要提前放，一份菜一般放三瓣，分量多的可以放一整朵。王守义十三香八角精选优质的八角原料，香味浓郁，烹制美味，多变的搭配，不变的浓郁香味。

说了大茴香

再来说小茴香

在希腊语里，小茴香的名字是marathon (μάραθον) ，这个名字不是巧合，因为马拉松战役发生的地点在希腊语里的意思就是“长着茴香的地方”。所以，看马拉松长跑的时候你可以笑言，这是一个顶着香料名字的热门比赛。

另外

小茴香有杀菌，促食欲，助消化的功效

所以常被大家用作食物调味料

看一下，它长这样

小茴香新鲜茎叶也可以作为蔬菜直接食用，做汤，炒菜，还可以包饺子！

都是香

但是作用大不同

不过都有增香提味的效果

今天小编科普了这么多

现在

你能分清楚了嘛？

做菜炖肉的时候

记得用王守义十三香系列调味料哦~