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昨晚，吃了一顿蘸串串。

沾串串我从没吃过，总感觉像是一种路边零食，不能当饭吃沾串串的八种蘸料，吃不饱。

昨晚，媳妇想吃蘸串串，我和她带着小孙孙去小区对面的蘸串串店吃了一顿。

令我没想到的是，我以前的想法一直是错误的，蘸串串不但能吃饱，而且还能吃好！

从蘸串串店或蘸串串地摊看，吃法有很多，有的是一个长方形的桌子上有一个长条形的料锅，大伙围坐或站在这个桌子的周边，将菜品放锅里煮熟后蘸着调料吃。有的是加工熟了的菜品，在一个桌上放几个不同味道的调料罐，各人按自己的口味选料蘸着吃。还有就是，一个小桌子，和吃火锅一样，桌中间放一个小火锅，三五或七八人一起围着蘸着吃。吃法基本是两种，一种是熟菜，蘸着蘸料吃。一种是生菜，蘸料锅和火锅一样，各式各样的底料，把菜串放进去煮熟了，再蘸着碗里的蘸料吃。总之，吃法多样。

我第一次见到这种吃食，记不得是多少年前。那会儿还没听说过有蘸串串这种吃法。当时我走在一个小区的人行道上，看到有一老妇人坐着，面前放着一个小小的桌子，桌上放着一个说不来是罐还是桶的容器。桌子的旁边放着两个桶和盆，里边装着用竹签插着的土豆片，好像还有其他的菜。我因从没见过，不知是干什么的，所以驻足看了一会儿，因没人吃，所以没看明白是怎么回事昨晚，媳妇想吃蘸串串，我和她带着小孙孙去小区对面吃了一顿，就问老人家，老人家不是本地人，说了几句我似懂非懂的话，好像是说怎么怎么好吃，只听清楚是一毛钱一串。那以后的好长时间也没再见过这种场面。又过了几年后，串串店开了很多。我们小区的菜市场也有了串串摊，但仅限于在菜市场的一个角落，放几张桌子和几个罐罐，吃货们吃的津津有味，我姑娘也是其中的一员，经常光顾。当时有一个叫串串叔叔的店铺，红极一时，开遍了整座城市，哪哪都有。

我感觉，可能是因这种蘸串串的做法简单，容易上手，所以后来开的哪哪都是。

吃蘸串串和吃火锅的形式和内容差不多，所不同的是火锅能上得了台面，客人朋友可以在火锅店聚餐。而蘸串串只能自己和家人吃吃而已。

蘸串串，这种特随意的吃法，你能接受得了吗？

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