小伙伴们可能都注意到了

最近全国各地的新闻都出现一个高频词

脚臭盐

这个“代盐人”很臭！

它长得和正常食盐没区别

一般情况下也闻不出异味

但当加热或手搓后

会散发出浓烈的臭脚味

想想吃菜却能吃出脚臭味

这是一种怎样的心理体验？

更重要的是：它有毒！还致癌！

“脚臭盐”是含有硫化氢及亚硝酸盐的井矿盐

硫化氢是一种强烈的神经毒素

亚硝酸盐是一种强致癌物

多地发现“脚臭盐”

近日全国多个省市，出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐（加碘）。该盐存在异味，当加热或手搓后，会散发出浓烈的臭脚味。多地职能部门已要求该品牌食盐下架。

别以为在大田没事

现在“脚臭盐”已经在厦门出现了！

不知道大田会不会有，但愿不会有！

“脚臭盐”惊现厦门餐饮店

已被查获

1月3日

我市查获一批违规销售的井盐。经查，这批被堵截在路上的井盐是河南中盐皓龙的精纯盐。这批问题盐，被厦门盐政拦在销售前端，没有流入市场。

5月5日

厦门盐务局盐政大队在蔡塘一家餐饮店查获“脚臭盐”

根据目前的情况来看，“脚臭盐”多出现在小餐饮店，主要是违规从事食盐批发业务的“黑批发点”利用“送货上门”及“搭售”的方式，隐蔽销售问题盐。一般情况下，大多餐饮店都不会在食盐的品牌及品种上花心思“验收”。

真是防不胜防！

去年11月厦门市经信局、厦门市发改委、厦门市盐务局发布《加强全市食盐市场经营管理通告》，通告中明确规定，厦门目前仍坚持食盐专营制度，未取得食盐定点生产、批发许可证的单位和个人，不得从事食盐生产、批发业务。

“脚臭盐”在全国多个省市被发现后，厦门盐务局盐政大队第一时间对食盐市场进行全面检查食用盐批发500克“脚臭盐”已经在厦门出现了！还致癌！，开展专项行动，严厉查处问题盐，对含有毒有害成分的不合格食盐坚决下架查处，查明原因，从源头上杜绝劣质盐、不合格盐进入厦门市场。

那么

这次查获的少量“脚臭盐”

又是如何流入市场的？

脚臭味哪来的？跟脚有关系吗？

一位从事盐业生产的行业人士表示，盐有“海盐”、“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水。

在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的‘脚臭味’，可能就来源于它。

这几个牌子的盐不要买了！

400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐

500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐

400克装“四季九珍”牌加碘食盐

河南中盐皓龙的精制食用盐、精纯盐

如何鉴别真假盐？

1、看包装：假盐的包装袋质地较次，但颜色比较鲜艳。

2、看封边：真盐封边比较正规，两头封边宽度相等；假盐袋子上的锯齿棱角分明，切割比较明显，盐袋子往往会一端长出一些。

3、看盐质：真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。

4、化学方法：一般来说，真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。(在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。)

5、看防伪标识：真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴得明显不规范。

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