盐是什么味儿的？

你可能会回答：当然是咸的！

但是，有“脚臭味儿”的盐你吃过吗？

近日，全国多个省市出现了一款商标名为“代盐人”的深井岩盐（加碘）。该盐存在异味，当加热或手搓后，会散发出浓烈的臭脚味。

你还敢吃吗？

反正小编光想想就快要吐了……

今天，小编想提醒大家的是，

小伙伴们，千万别大意！

因为这种“脚臭盐”在浙江也出现了！

近日，记者从省盐务局了解到“代盐人”深井岩盐是什么盐？你还敢吃吗？，在4月下半旬，相关监管部门已经在浙江个别地市发现了“脚臭盐”。

在丽水遂昌，发现了神鹰盐业生产的“宇鹰”深井岩盐，现场进行了查封处理，但已有少量食盐流入市场；在杭州余杭和嘉兴海宁，发现了中盐皓龙盐业生产的食盐，查获时该盐还处在批发环节，但不排除有少量食盐进入零售环节，并已要求召回。

省盐务局盐政法制处相关负责人说：“我们对这两种盐进行了初步识别，用手搓热后发现神鹰盐业的食盐‘脚臭味’很重，中盐皓龙的食盐相对好一些。之后，这两家盐企的食盐样本已送第三方权威机构进行检测，目前报告还未出来。”

由于发现时问题食盐还在批发环节，流入市场较少，相关部门进行查封及召回后，目前浙江食盐市场总体仍旧稳定有序。

“脚臭盐”是什么盐？

近期，山东泰安、莱芜、河南平顶山、安徽阜阳、江苏海门、甘肃天水、江西新余等地都出现了“脚臭盐”，这种食盐当加热或用手搓后，会散发出浓烈的脚臭味。而这些盐均出自同一个厂家：河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司。

这些盐包括该公司生产的：400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐；500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐；400克装“四季九珍”牌加碘食盐。

此外，生产厂家为河南中盐皓龙的精制食用盐、精纯盐也被曝有脚臭味。

为什么会出现“脚臭盐”？

记者查阅相关“脚臭盐”新闻，发现最早出现在今年3月16日《平顶山晚报》。

据称，当时记者采访了河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司的相关负责人，厂家对这种脚臭味，解释是盐里含有丁酸，对人体肠胃属有益，厂家在生产时没有去除掉岩盐中的丁酸。

在报道刊发后，当地盐务职能部门也未明确表态，丁酸是否应当被剔除掉。

一位从事盐业生产的行业人士表示，盐有“海盐”、“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位食用盐批发500克，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的‘脚臭味’，就来源于它。”

“脚臭盐”对身体有害吗？

很多人都关心这种盐是否对身体有害，据了解，硫化氢是具有刺激性和窒息性的无色气体，低浓度接触仅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高浓度时全身作用较明显，表现为中枢神经系统症状和窒息症状。

硫化氢具有“臭蛋样”气味，但极高浓度很快引起嗅觉疲劳而不觉其味。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红则认为，单从味道无法判断食盐的具体化学成分，需进行元素分析确定。

“脚臭盐”合格吗？

对于手搓食盐会散发出“脚臭味”，中盐皓龙盐化有限责任公司在声明中质疑，该方式并不是食盐检测的科学方法。

声明称，人手上发达的汗腺在揉搓食盐的过程中会对食盐造成一定污染。根据中华人民共和国食用盐国家标准，食盐感官方面的具体试验方法为：取适量试样于白色洁净浅盘中，在自然光线下，观察其色泽和组织状态，并嗅其气味。用温开水漱口，品尝滋味。

对此声明，中国检验检疫科学研究院综合检测中心研究员仲维科认为，如果食盐有明显异味，即使不影响健康仍然属于不合格食品。

经国家盐产品质量监督检验中心检验，“代盐人”牌食盐感官指标不符合《食用盐》（GB/T 5461-2016）和《食品安全国家标准 食用盐》（GB 2721-2015）标准的有关要求，判定为不合格盐品。

这几个牌子的盐不要买了

河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐；500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐；400克装“四季九珍”牌加碘食盐。此外，生产厂家为河南中盐皓龙的精制食用盐、精纯盐也被曝有脚臭味。

赶紧去看看自家用的是啥盐！

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