走进厨房 -----认识了解常见的调味品 活动背景 调味品是做菜过程中必不可少的一种辅助材料，学生每天用餐时，都 在接触它们，有些特别常用的调味品，学生们能知道它们的名字，也了解 其作用，而有一部分，学生虽然听说过它们的名字，但对于它们的特征还 是缺乏一定的了解，特别是在菜肴中发挥的作用，更是不了解，所以这节 课以家庭常用的调味品为重点，展开学习和探究，让学生了解有关调味品 的基本常识，这是学会做菜最基础的一步，为学生学会家务劳动做好铺垫。在注重养生的当下，如何正确地选择和运用调味品，也是一个值得探讨的 话题，在活动中鼓励学生勇于探索和发现，进一步提高学习和动手的兴趣厨房做菜必备的基本调料走进厨房--认识了解常见的调味品活动背景， 掌握更多的生活常识。 学情分析 小学四年级的学生已经具备了一定的生活常识，有一定的观察能力、思维能力、辨别能力，有着强烈的好奇心与丰富的想象力，喜欢在探索中获取知识，获取经验。但在实际生活中，他们还是一群缺乏生活经验的孩子，生活的优越，使他们不仅不会做一些简单的家务，而且对一些基本的生活常识也缺乏一定的了解，所以，让他们走进生活，学做一些力所能及的事情，提高生活自理能力是很必要的事情。学生对调味品的认识，更多的是对最常见的像盐、糖、醋、酱有一般的了解，而对其在菜肴中的作用却缺乏相应的了解，更不知道在菜肴中如何去合理地选择和搭配，鉴于此选择这个课题，让学生认识了解常见的调味品，掌握其特点，并能学会运

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