今天给大家整理的内容，是非常精彩的一篇知识攻略，大家可以参考看看，不作任何推荐啊。

你好，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个问题。我也是一个家庭烘焙的爱好者，面包机、烤箱、厨师机也都使用过，也有点自学烘焙也有点小经验可以分享给大家。

首先说一下，烤箱是烘焙爱好者必备的基础工具，可以说是必不可少的，因为不管你是做蛋糕还是做面包，或者做饼干，都不能缺少一台烤箱帮你把它烤熟，而对烤箱的选择（魔多厨房）烘焙爱好者必备的基础工具——手揉面包，目前市面上的型号很多，选择自己能接受的价位和款式就可以了，一般30L以上的烤箱就适合家用了。用烤箱也可以制作出很多的烘焙食物。

而厨师机、面包机在我个人看来，是属于辅助工具，因为在我刚开始学习烘焙的时候，我只有烤箱，而没有面包机和厨师机，一样也能烤出面包、蛋糕、饼干，所以我认为厨师机和面包机都不是烘焙的必需品，但是针对不同的人却有不同的用处。

像我开始学做烘焙的时候，就买了最基本的工具，一个烤箱、一个手持打蛋器、一个厨房电子称。蛋糕和饼干需要打发的情况下，一个手持打蛋器就可以搞定厨师机揉手套膜用几档，而做面包所需要的揉面，最初我都是手揉的，不得不说，手揉面包面团是一个很费力气的事儿，如果你像我一样，有力气也愿意使力气，手揉面就OK了，不用买个机器放家里。但是如果你没力气或者不愿意使力气，那么就需要一个机器来帮助你揉面了！这个可以帮助揉面的机器就是面包机或者厨师机了。

而说到揉面包，最常遇见的一个词就是“手套膜”，因为想要面包好吃，最基本的就是要把面团揉好，揉出我们常说的“手套膜”。可是面包的面团配方含水量太大，像我又比较喜欢用无油或者低油配方，面团温黏不好揉也是一个问题，而面包机或者厨师机都可以帮助解决这个麻烦。所以，如果你不想手工揉面或者不会手工揉面，买个机器辅助还是有必要的！

那么是选择面包机还是厨师机呢？首先要区别这两者是不同的工具，具备不同的功能。先来说说面包机，面包机除了可以揉面以外，最大的功能就是可以制作一键式面包，就是把所有的食材按顺序放进去，启动程序，什么不用管，时间到了以后就能收获到一个可以食用的大面包，当然，口感上就不能保证了，有人做的好有人做的不好，各有评价，除了跟面包机有关系，跟配方、和面包机的熟悉程度都有关系。除了制作一键式面包以外，面包机一般还能制作酸奶、八宝粥、年糕、肉松、果酱等等，功能上还是挺齐全的，如果善加利用，面包机还是很能发挥作用的。面包机价格从一两百到数千元的都有，一般家用面包机三五百元也能买个不错的，如果对面包要求不高，连烤箱都可以不用买了。我认为面包机是一个烘焙新手的好帮手。下图是我用面包机制作的一键式面包。

那么面包机既然功能这么强，为什么厨师机却比面包机还要贵呢？如果说面包机是烘焙新手工具，那么厨师机算得上是进阶工具了，当烘焙达到一定的水平的时候，就会对面包机一键式的面包心生不满了，对面包机的揉面技术也会不满意，这个时候就会特别想个厨师机来帮忙了。厨师机不能加热，自然不能做熟一个面包，面包机能做的那些食物厨师机都不能做，厨师机最大的特点就是揉面、打蛋、打奶油都比面包机要快，要好！面包机揉面想要揉出手套膜是很费时间的，而且大多还揉不到手套膜的程度，而厨师机却可以在短短几分钟内打好一个面包面团，节省时间，而且面团质量更好。当然，越贵的厨师机可能会更好用。另外，做蛋糕打全蛋，用普通的手持打蛋器会很费力，用厨师机就会方便很多，打奶油也是同样的。所以厨师机是一个烘焙爱好者的得力帮手。而且厨师机搭配不同的零配件，还能够有其它功能，多加利用，是一个很好的厨房用品。下图为厨师机揉面揉出来的面包膜。

看完我写的这些回答，小伙伴可以根据自身的需要来决定是不是需要买个机器当帮手，或者是选择什么样的机器帮助你实现烘焙的想法。烘焙是个甜蜜的坑，欢迎更多的小伙伴加入到这个坑里来！

以上是我对这个问题的回答，感谢各位的阅读，我是多妈，欢迎大家关注我的头条号和公众号【魔多厨房】，多妈每天都会在这里分享自己的早餐和家常食谱，与大家交流厨房里的小快乐，如果你也喜欢做饭和烘焙，记得关注我，和我一起聊聊哦！

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椰蓉面包

果粒橙戚风蛋糕。

感谢阅读，祝大家生活愉快！

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