立冬时节日渐寒冷，北方早已飘雪。来一碗热气腾腾的番茄牛腩面，顿时觉得浑身充满暖意！今天就和大家分享一下番茄牛肉面的做法，供您参考。制作这款美食我使用到了太太乐碱盐蚝油&太太乐汤之鲜清炖牛肉调料。成品菜肴咸鲜适口，微酸略带回甘。面条筋道爽滑，汤汁鲜香浓郁。喜欢的宝子，快去试一下吧！

By 天蝎座小菜姬

用料牛腩 500克西红柿 3个拉面 400姜 3片生抽 2勺老抽 1勺太太乐减盐蚝油 1勺炖肉料包 1个太太乐汤之鲜清炖牛肉调料 1袋葱 半根料酒 3勺盐 3克油菜 1小把番茄酱 2勺做法步骤

1、牛腩清水浸泡两小时以上，去除血水

2、将牛腩切块备用

3、牛腩冷水下锅，加入料酒焯水

4、将焯烫好的牛腩，放入高压锅中，加入葱姜炖肉包料酒

5、高压压制一小时备用

6、西红柿洗净备用

7、将西红柿一部分切成滚刀块，另一部分切碎备用

8、葱切葱花，姜切粗丝备用

9、起锅烧油，下入葱姜爆锅

10、下入番茄碎煸炒

11、加入番茄酱煸炒

12、加入太太乐减盐蚝油

13、加入生抽，老抽，将番茄碎翻炒出沙

14、加入牛肉及炖肉，原汤和一部分热水大火烧开再加入太太乐汤之鲜清炖牛肉调料

15、加入食盐，炖煮20分钟

16、加入西红柿块炖煮五分钟关火备用

17、油菜洗净备用

18、起锅烧水，水开后下入面条

19、点水两次

20、再次开启下入油菜，煮至面条无硬心

21、将面条盛入碗中，浇上西红柿牛腩，摆入油菜即可

22、最后上个成品图，西红柿牛腩面完成。感谢收看！

小贴士

1.我这里使用了番茄酱，不喜欢的宝子可换成番茄沙司。 2.牛肉要浸泡出血水后再切块儿水，这样可以减少血沫和杂质的析出。 3.最后可在面条上撒上一些香菜和小葱花，更提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！