更新时间:2024-09-15点击:11
极目新闻记者 雷原
通讯员 刘春
当下,用一杯咖饮开启一天的工作,成为越来越多人的选择,各式各样的醇香,满足挑剔的人的味蕾,也是当代青年追求生活品质的代表。今年的咖啡茶饮市场又有哪些新的流行趋势呢?5月18日,极目新闻记者走进汉口北酒店用品城咖啡名品街一探究竟。
全场景一站式体验成新风口
“一改传统门店的拘束感,仿佛回到家的感觉一样。”上午时分,周女士走进W厨房—慧而特产品体验中心,一边听产品介绍,一边上手体验咖啡制作,几分钟的功夫,一杯香浓的咖啡就冲泡好了。通过实际操作和直观感受,咖啡机的性能、功能、优缺点等一目了然,消费者不用担心买到不实用或者质量不好的产品。
5月18日,W厨房-慧而特(welbilt)产品体验中心在汉口北酒店用品城咖啡街热闹开业,打破传统营销模式,变“展示产品”为“展示空间”,精心打造高端线下店,为消费者提供全品类、一站式餐厨场景解决方案。
记者看到,在汉口北酒店用品城咖啡名品街上,茶饮门店达10余家,以提供茶饮咖啡原材料及烘培、制作设备为主,武汉乃至湖北八成咖啡茶饮门店供应原产地原料及设备。
W厨房—慧而特产品体验中心位于咖啡一条街入口处,门店汇聚了厨具行业的各类高端进口产品,包括慧而特、松下、星星、迈科、佳斯特等品牌。产品以质量取胜外,设计更具亮点。康福登全自动蒸烤箱独创隐藏式的侧面收缩门,既节省空间又安全美观。高颜值CREM 全自动咖啡机,采用智能模块化设计,放置好原材料,可以生成9种不同风味咖啡,且每小时可做480杯咖啡,还能确保每一杯咖啡的卓越品质。
“体验感才是试金石,轻松畅快的购物体验能激发消费者的潜在需求,为品牌带来高质并且复购率较高的客流来源。”W厨房-慧而特(welbilt)产品体验中心负责人刘宝尚介绍,传统的线下门店,以陈列和推销为主,难以为消费者提供全面的产品信息,尤其是以智能厨具为代表的大宗商品,价格动辄数十万,客户要亲自试用才能买得放心。
“半杯都是料”成新式茶饮标配
穿梭在商业街上,各大门店前已上新今夏流行茶饮、果咖等新品,香橙果咖、青柠果咖、生打椰椰等吸引更多消费者驻足、品尝。“咖啡+水果”的组合快速崛起,迅速渗透到各种场景。咖啡茶饮品牌纷纷开始借鉴茶饮行业的相关元素寻找创意灵感,尝试把咖啡做成奶茶、水果茶等新潮流。芋圆、燕麦、青稞、青柠、鲜橙、西米......奶茶中的料越加越多,“半杯都是料”如今已经几乎成为新式茶饮的标配。
佰咖汇门店负责人徐占俊告诉记者,目前店里推出6款果咖茶饮新品,以竹香茶咖为主打,搭配当季水果、奶昔等材料,口感让鲜适。果味气泡,冰淇淋系列类,每一款都为消费者带来不一样的惊喜体验。整体而言,果咖比重高于茶饮。
另一家以供应咖啡原料为主的门店唐吉诃德负责人高峰介绍,目前,湖北消费市场对咖啡、果饮的认知见长,目前茶饮市场呈现三大趋势 ,原产地直供咖啡豆研磨咖啡逐渐取代原有咖啡原料,奶咖、椰咖、果咖占比正在加大,以新鲜水果打底,奶昔和纯正咖啡为盖加水果茶饮,正在成为主流茶品。
据悉,汉口北酒店用品城咖啡名品街即将开街,整条街集合10余家咖啡饮品体验中心,为消费者提供购买咖啡饮品的好去处,也为咖啡饮品搭建起交流平台,助力武汉咖啡饮品产业集群式发展。
(来源:极目新闻)
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