今天给大家整理的内容，是非常精彩的一篇知识攻略，大家可以参考看看，不作任何推荐啊。

摇着蒲扇逛观前夜市是苏州夏日

90后的孩子难以忘记袋装汽水以及棒棒冰。棒棒冰大冰两毛，小冰一毛，装在塑料管里冻成红红绿绿的冰棍子，可以玩耍，可以吮吸，甜甜凉凉的。如今看来是不健康的冷饮，对小孩子来说却是最棒的零食。

红红绿绿的棒棒冰曾经是孩子们的最爱

有一样东西贯穿了几代苏州人的童年夏日记忆，那就是四分钱一支的棒冰。

棒冰来哉

卖棒冰的小贩总是背着一个大木箱，或者把箱子放在自行车后座上。箱子上面写着“棒冰”两个大字，里面要放上小棉被，让冰棍保持低温，不会很快融化掉。从前北园路75号的苏州糖果冷饮厂是苏州唯一的冷饮批发点，常常天还没亮，小贩们就过来排队进货。

苏州糖果冷饮厂位于北园路75号

《苏州市志》记载着当年冷饮生产的情况

也许是天气热的缘故，小贩们一般不会扯起嗓子吆喝，而是拿着一块木头在箱子上“乓乓乓”敲。一敲小孩子们就围过来了。那个时代，孩子们的零花钱不多，有的人拿啤酒瓶去换钱，有人拣了废铜烂铁卖四分钱一支棒冰，苏州人的童年记忆，你去过几个？，然后去买棒冰。一个孩子去买，一群小不点在边上看，嘴巴里的馋吐水简直都要滴下来了。

吃棒冰的姐弟

有的时候实在凑不满四分钱，其实也能买。因为还有一种不放绿豆或赤豆的白棒冰，还有断了木柄的“残废”棒冰，三分钱也能买，甚至只卖两分钱。至于更贵的雪糕，一毛钱一根，那就是奢侈品了。难得爸爸妈妈心情好，会给弟弟妹妹买上一根，大孩子能乘机吮上两口已经很过瘾了。

很少见到卖棒冰的人自己吃的，大概是舍不得。卖棒冰是一件很辛苦的活，大热天在路上奔波。四分钱一支的棒冰，进价是三分钱，卖一支只挣一分钱。有一位当年经历过坎坷的老文化人这样回忆：“卖棒冰也是自食其力，呒啥勿光彩。批一箱50支，卖光只赚五角钱。如果一场雷雨，卖不掉化了，要倒贴老本，不如做苦力，一天至少有一元到手。”

苏州街景 速写 （沈爱凤1976 年）

苏大艺术学院的沈爱凤教授，上世纪七十年代是苏州的美术神童。他以一个小学生的身份在《新华日报》上发表了画作，这是很多成名画家也没能解锁的成就。沈爱凤后来考取了南京艺术学院，暑假回到苏州，就在留园对面练摊，卖冰棍与旧书，挣些学费。不太熟悉的女同学走过，看见了，不知道发生了什么事，只好大家都装着不认识的样子走过。

我的同学 速写 （沈爱凤 1980年）

早期苏州糖果冷饮厂只生产棒冰、雪糕，上海产的光明牌冰砖卖五毛多钱一块卖冷饮怎么吆喝好，相当于后来哈根达斯的价位，是不折不扣的奢侈品。因为实在太贵，光明冰砖经常被切成两块销售。到80年代，苏州才推出了本地生产的小冰砖。

光明牌冰砖是当年的“哈根达斯”

夏季解暑的还有汽水，苏州本地产的园林牌汽水，当年卖一块钱一瓶，退瓶四角。夏冰先生在他的《姑苏夜话》节目里讲过，中国最早的国产汽水厂就开在苏州。1906年，瑞记汽水厂在胥门外泰让桥南堍开张，生意一直不错，直到1937年抗战爆发才不得不停业。瑞记汽水厂的创办者吴次伯先生是中国化学工业的先驱，出身苏州著名的桐泾吴氏家族。

印有“瑞记公司”字样的汽水瓶

135编辑器

在制冷机发明之前，夏天的防暑降温主要靠窨冰，也就是冬天挖一个深井，把冰块藏进去，夏天的时候拿出来用。据《越绝书》记载：“吴阊阖门外有郭中冢者，阊阖冰室也。”郭，是在墙的外围加筑的城墙；冰室，是专门藏冰的地方，后来的人不了解情况，误以为是一个大墓。

《吴越春秋》卷八：“勾践之出游也，休息石台，食于冰厨。” 南宋徐天祜注云：“一曰‘冰室’，所以备膳羞也。”这里的羞通馐，意为美味的食品。越王勾践出游，要带一个可以移动的冰厨，用冰块来保鲜食品，真够奢侈的，至于冰冻酸梅汤之类应该是小意思。

白居易 像

担任过苏州刺史的大诗人白居易是一个很怕热的人。《云仙杂记》说，唐代“长安冰雪，夏至月则价等金璧”，十分昂贵，而身为太子少傅的白居易“每需冰雪，论筐取之，不复偿价，日日如是。”

明代王鏊《姑苏志》记载：“三伏市上卖凉冰。”炎夏季用冰来消暑，已经是平民也能享受的福利了。《清嘉录》云：在清朝的嘉庆道光年间，“土人置窖冰，街坊担卖，谓之凉冰。或杂以杨梅、桃子、花红之属，俗呼‘冰杨梅’、‘冰桃子’。”这种冰水果的做法，就如当今从冰箱中拿出水果享用一般无二。

《清嘉录》书影

冰块的制作、储存都是非常辛苦的事。冰坊业主通常在小雪节气过后，租用稻田作为制冰的场所。将稻田平整好以后，引水至两尺左右，待严寒到来，水冻成完整的冰田后再行切割。切割好的冰块放在挖好的冰窨中。冰窨就建在稻田上，五六丈见方，高近两丈，用版筑法夯实泥块砌墙，稻草覆顶。整个冰窨四面八方层层围以编紧的草毡，不透气、不漏风，贮存的冰块在盛夏也不会融化。

位于常熟大义街道的“冰窨桥”石碑

证明当地也曾有过冰窨

"冰窨桥"石碑砌于常熟大义街道文革桥的桥头

清代著名文人尤侗家住斜塘，对冰田、冰窖十分熟悉。尤侗的弟弟尤倬写过一首《冰窨歌》，记录了整个制冰过程，也道尽了制冰的辛苦：“君不见，葑溪门外二十四，年年特为海鲜置。……堆冰成山心始快，来岁鲜多十倍卖。海鲜不发可奈何？街头六月凉冰多。”

小贩批发了冰块，放在专门的“冰箱”内，然后背在身上，穿街走巷叫卖：“买冰唻——”这一声声吆喝，穿越了数百年，好像至今还在苏州的大街小巷里回响。

THE END

本篇文章来源于网络整理，如有侵权，请联系删除！