今天给大家整理的内容，是非常精彩的一篇知识攻略，大家可以参考看看，不作任何推荐啊。

山东省2013年环卫调研课题和论文集厨余垃圾现状调查及处理对策烟台市福山区环卫处厨余垃圾主要是家庭、宾馆、饭店、学校等机关企事业等单位饮食残留下来的供餐垃圾,是人们生活消费过程中产生的一种固体废弃物。从20世纪初由于经济大力发展，人们生活水平大有提高以及全球人口数量日益提高，导致厨余垃圾的产量也随之明显增长。现在世界每年产生的城市生活垃圾为500亿吨左右。厨余垃圾在其占的比重为10%-20%。厨余垃圾由于容易发酵、变质、腐烂、不仅产生大量的毒素，散发气味，在地表堆积时还会污染水体和大气山东省2013年环卫调研课题和论文集厨余垃圾现状调查及处理对策，更滋生有害细菌。所以厨余垃圾处理的不及时，不仅影响一个城市的市容和环境卫生，而且还会传播疾病，危害人类的日常生活和心身健康。因此，厨余垃圾的资源化、无害化处理在全球大部分国家日益受到重视。一、厨余垃圾的简介与危害厨余垃圾生活垃圾一般可分为四大类：可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。狭义的厨余垃圾是有机物的一种，分为熟厨余包括剩菜、剩饭、菜叶；生厨余垃圾包括果皮、蛋壳、茶渣、骨头；泛指家庭生活饮食中所需要的来源生料及成品或残留物。但是广义的厨余垃圾还包括用过的筷子，食品的包装材料等。厨余垃圾的危害厨余垃圾废弃后，对人类生活和环境的主要危害是：占用土地，污染土壤。

我们每天生活所产生的垃圾有的运进了填埋场，有的被焚烧，但是大部分的厨余垃圾就是任意堆放。而垃圾不会很快消解，所以垃圾越来越多，占用的土地爷越来越广。有害物质也渗透到土壤里改变土质。此外，厨余垃圾污染耕地。在农村和郊区大部分厨余垃圾未经过处理就随地堆积在农田旁边，或经过简单的处理后用于农田做有机肥，破坏了土壤结构，其中残留的有害物质通过食物链进入人体，危害整个人类的健康。污染空气。我们经过垃圾堆时，会闻到很臭的气味，这就是垃圾对大气的污染。垃圾在运输和堆积时有机质分解腐化产生的氨、硫化氢等没有处理向大气释放大量的污染气体。其中含有100多种有机挥发气体，在这些垃圾释放的气体中有许多致癌和致畸物质。污染地下水和地表水。垃圾污染水体的情况相当严重。垃圾在堆放分解过程中会产生大量的酸性和碱性污染物，更会把垃圾中的重金属溶解出来，对水体同时进行有机物、重金属和病原微生物污染。在没有采取任何污染控制措施的堆放时家庭厨余垃圾图片，其中所含水分和淋入的雨水产生的渗透水流入周围的地表水和渗入土壤，会给地表水和地下水造成严重的污染。垃圾如果山东省2013年环卫调研课题和论文集直接弃入河流、湖泊或者海洋，则会引起更加而又直接的污染。

危害人类健康。垃圾中本身含有许多病原微生物，并且能为带病菌的动物提供食物与栖息繁衍之地。而现在人类生活是被垃圾包围，所以对人们的心身健康带来一大隐患。三、国内外厨余垃圾的现状及处理方式（一）中国厨余垃圾的现状及处理方式我国人口数量多，而且人口增长速度快，导致了我国厨余垃圾产生量一直就是居高不下。数据表明在2000年就达到了4500万t，随后每年以10%的速度递增。到2008年我国的厨余垃圾产量快达到一亿t。我国的厨余垃圾产生量和处理从总体来纵观可以分为三个时间段的发展历程。首次时间是我国解放之后的一五经济发展之后，在我国的实际国情来看，那是我国社会安定、土地改革、重工业起步而且地区一般集中在一起，农作物产量提高，人们生活水平有所上升。只是那是由于受经济路后制约和传统观念影响，有少许的厨余垃圾一般都通过简单加热直接饲养家禽。而且我国主要还是自给自足的经济时期，人们生活中产生的厨余垃圾也是一些普通的果皮纸屑和蔬菜根茎，容易自然生物分解和消释，就算是不处理也不会造成很大的有机物污染。再次是改革开放80年代之后，中国经济开始与世界经济接轨，国家总体经济水平上升，人们生活水平提高，生活消费品增加，随之带来的是废弃的垃圾产量也增多。

在这个时候由于与外国贸易开始频繁，人们知识水平的上什和思想观念的变化，日常消费已经不只是满足于过去的温饱，而且家庭食物的种类也丰富了。在广大农村和贫困地区的垃圾处理方式虽然还是以堆积为主，但是在大城市的人们将垃圾一部分直接排入下水道，另一些与生活垃圾混合在一起装于塑料袋中送往垃圾收集点进行简单的处理。其次是21世纪初，我国经济迅猛发展，加入世贸组织之后我国与世界各国的商业贸易、文化交流、信息联系等日益密切。这极大的促进了我国人民的生活消费和精神消费水平，人们的衣食住行更加的丰富多彩。从而使得生活垃圾产生量也随之而高，垃圾成分中也不只是限定于那些蔬果、骨头等，而且带有许多化学包装物，譬如保鲜膜、金属罐头等工业品。所以厨余垃圾的处理更加有难度，更加有必要。在广大人们也意识到居住环境的好坏与每个人都息息相关时，垃圾处理的层次与技术也提高了。在我国大中城市普遍修建了厨余垃圾的填埋场和焚烧场。总体来说，我国的垃圾产生量大，处理水平低、垃圾处理的科技水平和基础设施落后、国民的垃圾分类意识淡薄。还有非常重要的一点是政府管理体制不畅，法律监管弱。我国目前还没有建立健全的厨余垃圾处理管理体制，缺乏相应的管理政策和适宜的法律法规。

在垃圾处理工作存在着政企不分、垄断经营、非市场化运作等诸多弊端。在处理中，无论填埋还是焚烧需要大量的土地和资金投入，却不能产生经济上的增长，无法产生经济效益。很多处理厂的资金山东省2013年环卫调研课题和论文集投入都不能到位。法律法规也不完善，即使相关的垃圾处理法规制定出来也不能得到很好的实施。环保部门没有有力的监管措施，政府各级单位之间行动不协调，责任不明确。依据现在的实际情况老看，我国在厨余垃圾这方面的处理任务还任重而道远。（二）国外厨余垃圾的现状及处理方式（1）美国厨余垃圾的现状及处理方式美国每年产生的厨余垃圾数量庞大，并呈逐年递增之势。2000年产生的厨余垃圾约为2600万吨，2010年已经增至3400万吨。厨余垃圾是美国第二大垃圾来源，仅次于纸张，占据城镇固体废弃物总量近14%。从整体上看，美国在处理厨余垃圾方面落后于欧洲国家和加拿大，主要处理方式仍然是填埋，97%的厨余垃圾被一埋了之。由于回收率较低，厨余垃圾一直在美国的垃圾填埋场占据最大份额。据有关部门估算，2009年，美国被掩埋的厨余垃圾大约排放了1.2亿吨甲烷。近年来，随着环保意识的提高，美国政府和民间积极推动厨余垃圾的回收利用。

美国各州根据当地情况，正在建立各自的厨余垃圾回收体系。例如，加利福尼亚州在利用厨余垃圾发电方面取得较大进展。在旧金山市的东湾区，回收人员对从当地2000多家餐馆和食品店收集的厨余垃圾进行发酵，利用产生的甲烷发电。2010年该地区每周处理厨余垃圾的能力约为100吨，发电量大约能满足1300户居民的用电需求。美国近年来也在积极推广使用厨余垃圾粉碎与分离技术。在厨余垃圾生产量较大的单位，安装厨余垃圾粉碎机和油脂分离装置，分离出来的垃圾排入下水道，油脂则送往相关加工厂加以利用。对于厨余垃圾生产量较小的单位如居民厨房，则被混入有机垃圾中统一处理，或通过安装厨余垃圾处理机，将垃圾粉碎后排入下水道。80%的美国新建住宅中都装有食物垃圾处理器，每个家庭通过食物垃圾处理器将厨余垃圾打碎，经下水道进入污水处理厂进行再 生循环处理。2009 年，食物垃圾处理器被列入国家绿色建筑标准。例如，威斯康星州密尔 沃基市为了解决厨余垃圾造成的环境问题，2007 年开始推广食物垃圾处理器，当地污水处 理厂产生的甲烷为当地节约了190 万美元的能源成本。 厨余垃圾的主要源头除了成千上万个家庭，还包括食品加工企业、超市、大型企业、餐 饮以及学校、监狱和医院等机构，虽然绝大多数美国企业对于处理食品垃圾未作长远规划， 但是他们的兴趣正在增加。

从啤酒厂到大型超市，越来越多的食品企业已经开始利用食品垃 圾制造肥料。美国超价商店是全美十大商品批发及零售商之一，是美国食品工业的龙头企业， 在全美拥有1100 多家批发零售商店。该公司日前宣布了一项可持续发展计划，承诺在本财 政年度结束前，推动该公司的300 家商店将90%的食品垃圾用于堆肥。该公司的目标是“零 垃圾”。2011 年，该公司有54 家商店实现了上述目标，超过了当初设定的40 家商店的目标。 山东省2013年环卫调研课题和论文集 除了堆肥，没有变质的食品完全可以送给需要食物的人。美国的一些超市和餐馆已经开始尝 试将过剩的食品捐献给当地慈善组织。 但是食品行业并非惟一能够将厨余垃圾变废为宝的 部门。俄亥俄州辛辛那提的经验对美国其他城市和食品加工以外的行业是一个良好的范例。 宝洁公司根据在辛辛那提绿色商业理事会的倡议，回收6000 多名员工的厨余垃圾运往当地 的农场进行处理和堆肥。在该地运营的其他大型企业，如杜克能源、三菱，也承诺积极推动 这一项目。 不同行业间因为“共同的环保理想”而走到一起的例子，在美国也开始成为一种新的趋 势——大型化工企业巴斯夫公司，近年来与西雅图水手棒球俱乐部合作，赛季在其主场地提 供可降解的垃圾塑料袋，每年协助赛场收集大约400 吨左右的厨余垃圾和草叶，占赛场有机 垃圾总量的80%以上。

环保专家认为，除了大型企业负有保护环境的责任，许多中小企业 也应将减少产生厨余垃圾放在可持续发展项目的重要位置，因为美国无数的高楼大厦和办公 区之中，这些中小企业制造的厨余垃圾与那些美国大企业可以相提并论。这些企业可以与物 业公司和当地有机农场合作，共同把一件看上去“比较麻烦”的事，变成减少排放温室气体 的好事。 美国的厨余垃圾回收率，在2000 年为2.6%，经过10 年努力，2010 年仅增至大约3%， 依然偏低。美国处理厨余垃圾的能力在增强，但是厨余垃圾的数量也在不断增加。针对越来 越大的环保压力，美国环保署正在通过宣传教育活动，提醒食品加工和流通企业减少生产和 销售环节中的厨余垃圾的“产量”，提醒民众增加节约和环保意识。虽然美国近年来在厨余 垃圾处理上取得一定进展，但是美国减少填埋厨余垃圾的努力依然是一条漫漫长路，充满挑 战，也蕴含商机。 （2）欧洲厨余垃圾的现状及处理方式 欧洲每年的厨余垃圾量生产在5000 左右，相对来说，欧洲各国特别是像德国、法国、英国还有北欧地区的较发达国家等对厨余垃圾的管理和处理都有相对较为完善的系统和 体制。例如德国，德国是一个非常重视生态平衡的国家，目前绝大多数垃圾填埋厂已被关闭， 很多大企业正在实现厨余垃圾变废为宝的目标，现在德国经济增长最快的一个部分就是价值 500 亿欧元的垃圾处理业；丹麦政府从 1987 年开始进行填埋税的征收，费率逐年提升，其 目的就是鼓励垃圾回收，特别是对厨余垃圾这些可利用的有机垃圾；荷兰在1996 年开始就 禁止了有机生物垃圾的填埋处理，其厨余垃圾主要是通过好氧处理为主，在1999 年时全国 就有23 个堆肥厂(处理能力167 （3）韩国厨余垃圾的现状及处理方式韩国2000 年城市生活垃圾生产量约为1700 万t，其中厨余垃圾占25%。

自2007 年以来， 山东省2013年环卫调研课题和论文集 垃圾回收利用率的增加，特别是实施分类收集之后，厨余垃圾的生产量和所占城市垃圾的比 重都有所下降。韩国从1995 年起实施垃圾专用袋制度，一般家庭都将其它垃圾与厨余垃圾 分开包装放在门外，由垃圾车和厨余垃圾车分别收取。由于韩国特殊的饮食文化，导致其厨 余垃圾盐分很高，这些盐主要来自泡菜、豆瓣酱等高盐分食物，因此在韩国堆肥方式处理厨 余垃圾并不盛行，在过去很长一段时间内韩国的主要处理方法就是填埋。但是在2005 国政府全面禁止了将厨余垃圾进行填埋处理，随着经济发展和人口增加，韩国的厨余垃圾排放量也不断增多。据统计，自2005 年以来韩国的厨余垃圾排放量平均每年增加3%左右。2008 年平均日排放量为 1.5 万吨，2012 年估计将达到 1.7 万吨。与此同时，垃圾掩埋场空间越

本篇文章来源于网络整理，如有侵权，请联系删除！