新买的调味瓶要如何清洗？

有一个比较安全、可靠的办法：就是用碱水或小苏打水（要调制成温热且浓点）来浸泡厨房里的调料瓶或调料盒，浸泡时间20-30分钟，然后用比较有力度又不伤害物品的百洁布来抹洗即可。

使用以后每天洗碗时顺手用抹布或厨房纸擦拭调味罐。

如何巧妙收纳厨房里的调料瓶？

厨房里的调料瓶五花八门，有时找起来有点难度，一不小心还容易摔破，于家庭主妇而言真是件头痛的事情。用收纳篮来装瓶瓶罐罐就是个不错的选择，这样既实用又美观。动动你的手让厨房整洁起来吧！备齐收纳篮、调味品，把调味品按照大小、形状、髙矮合理搭配放置。调料包可夹在篮筐边上。

厨房十不准十必须？

。在使用厨房时，必须遵守一些禁止事项和必须注意的事项。1.十不准，包括不准把煤气炉的防风板拆卸、不准在阳台上设置燃气热水器等，这些都是为了保障安全。2.十必须，如必须做好烹饪食物前的清洗准备、必须注意食物的卫生质量等，这些都是为了保障食品卫生和营养。1.在使用厨房前，必须对环境进行清洗与卫生处理，这样可以预防交叉感染，保障食品质量和使用者的身体健康。2.在烹饪过程中，尽量新鲜、纯净的食材，避免使用过期食品，同时注意烹饪时间和火候，保证食物口感和营养价值。3.在使用煤气炉等电器时，一定要遵循安全操作规范，警惕火源和气源，避免发生意外。

出租房厨房太小怎么利用空间？

厨房空间小可以通过合理布局来利用厨房的面积虽然小，但是可以选择一些经济实用的厨房设备，比如可以选择嵌入式燃气灶和厨房抽风机，可以选择迷你型的冰箱等，这样可以节省一定的空间可以充分利用墙壁空间，如选择挂壁式收纳架，将厨房用品妥善摆放，也可以选择叠式放盘架等，让厨房用品合理分区，同时充分利用空间尽量采用经济实用的设备，利用墙壁空间来放置厨房用品，将厨房分区放置，这样可以极大的利用厨房空间，让狭小的厨房也变得非常实用

厨房调料有哪些需要放冰箱冷藏？

厨房调料有蚝油腐乳黄豆酱沙拉酱都是需要放冰箱冷藏的

熟蚝汤汁加辅料精制而成，是我们日常烹饪中最常用到的提鲜调料。蚝油的营养成分在常温下容易发生氧化分解，开盖后空气中进入瓶中，容易变质。所以蚝油开盖后建议冰箱0~4℃冷藏，不要常温保存！

腐乳

腐乳是用豆腐、高酒，高盐发酵而成的传统调味品，因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称，因为腐乳本身就是发酵形成的，变质的速度会比较慢，只要科学的储存，就可以长时间保存，腐乳开封后，夹取腐乳时筷子要确保无油无水干燥，不要让瓶子里进入水或其它杂物，用完扭紧瓶盖，放在冰箱冷藏保存。

黄豆酱

黄豆酱又称大豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，有些黄豆酱还加入了面粉发酵。黄豆酱富含优质蛋白质，不仅能增加菜肴的营养价值，还可使菜肴更鲜美。因其蛋白质含量高，所以保存不当容易变质，还没开封的黄豆酱常温保存，避免阳光直射即可，如果已经开封了，要放入冰箱冷藏室。

发酵类调味品，如以上所述的腐乳、豆酱，另外还有豆豉、鱼露及虾酱等，虽然在生产过程中会进行保鲜处理，但随着货期的延长及室温变化，调味品中的微生物会递增，所以开封后一定要放入冰箱冷藏，如果长时间没使用，记得要看看保质期，过期了就不能吃了。

沙拉酱

市售的各种沙拉酱五花八门，保质期未开封的情况下有3个月到12个月不等，使用沙拉酱的时候，注意瓶口或者舀沙拉酱的餐具一定要保持干爽卫生，用完立刻盖好盖子放入冰箱冷保存，减少沙拉酱与空气的接触，防止氧化带来的食物变质。

花生酱

花生酱香味浓郁，不仅可以加进甜点、三明治里，还可以用来拌面、做火锅蘸料，市面上卖的花生酱大部分添加了糖和氢化植物油，用于味道、质地和保存，所以包装上提示：储存在阴凉处，开封后尽快食用。但是这样的保存方式并不适合纯花生酱，天然花生酱里不含添加剂，如果天气比较热，天然油脂容易腐坏，一定要放入冰箱冷藏。

含有蛋、牛奶、蔬果成分、并且油脂较高的调味品，如蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱、花生酱等，储藏温度越高或储藏时间越长，易发生脂肪氧化，产生哈喇味，且极易发生霉变。